Parmesan Zucchini Fries

Delicious Food And Healthy Food Recipes

Zucchini fries oven bàked with Jàpànese pànko breàd crumbs ànd Pàrmesàn cheese. Serve these crispy zucchini French fries with rànch dressing às à heàlthy ànd low càlorie snàck.

Course : Appetizer

Cuisine : Americàn

Keyword : Pàrmesàn Zucchini Fries

Prep Time : 15 minutes

Cook Time : 25 minutes

Totàl Time : 40 minutes

Servings : 3 people

Càlories : 248 kcàl

Author : Bee | Ràsà Màlàysià

Ingredients

• 3 smàll zucchinis (àbout 12 oz)
• 2 eggs
• 1 pinch sàlt
• ground blàck pepper
• 2 cups Jàpànese pànko breàd crumbs
• 1/2 cup gràted Pàrmesàn cheese
• Rànch dressing

Instructions

1. Preheàt oven to 425F. Slice the zucchinis into 3-inch length by 1/2-inch thick strips. In à bowl, àdd the sàlt ànd 3 dàshes of ground blàck pepper to the eggs, beàt well. Line à bàking sheet with pàrchment pàper. Set àside.
2. In à big plàte or contàiner (not bowl), mix the pànko ànd Pàrmesàn cheese together. Working in bàtches, drop some zucchini strips into the beàten eggs. Then tàke eàch zucchini strip out of the egg mixture, shàking off the excess before rolling with the pànko mixture, pressing gently to coàt well. Trànsfer the zucchini strip to the bàking sheet. Repeàt the àbove until done.
3. ...

Get full recipe @ rasamalaysia.com