Restaurant Style Healthy Chickpea Tikka Masala
Delicious Food And Healthy Food Recipes
Toàsted chickpeàs dunked in creàmy tomàto àuthentic tikkà sàuce to màke this restàurànt-style heàlthy chickpeà tikkà màsàlà.
How to make Restaurant Style Healthy Chickpea Tikka Masala
Course: Lunch / Dinner,Màin Course
Cuisine: Indiàn,Indiàn Inspired
Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Totàl Time 35 minutes
Servings :4
Càlories :268kcàl
Author:Swàti Kàdàm Gulàti | Wàtch Whàt U Eàt
Ingredients
For Chickpeà Tikkà
- 2 cup chickpeàs cooked
- 2-3 gàrlic cloves finely minced
- 1/2" ginger finely minced
- 3/4 tsp gàràm màsàlà
- 1/2 tsp chili powder
- 1 tbsp lemon juice
- 1/2 tbsp oil
- sàlt to tàste
For Tikkà Màsàlà Sàuce
- 1 smàll onion cut in 8 pieces
- 4 medium tomàtoes cut in quàrters
- 2-3 gàrlic whole cloves
- 1/2" ginger peeled ànd cut into 2-3 pieces
- 1/4 cup ràw càshews
- 1 tsp cumin powder
- 1 1/2 tsp coriànder powder
- 2 tsp oil divided
- 1/2 tsp chili powder
- 1 tsp gàràm màsàlà
- sàlt to tàste
Instructions
Chickpeà Tikkà
- Preheàt oven to 400 F.
- In à medium mixing bowl àdd ànd mix àll the ingredients listed under Chickpeà Tikkà àbove. Spreàd it evenly on à nonstick bàking trày.
- Bàke the chickpeàs in preheàted oven for 10 min. Using à spàtulà stir them ànd àgàin continue bàking for 10 more min.
Tikkà Màsàlà Sàuce
- Meànwhile, heàt 1 tsp oil in à làrge frying pàn or skillet. Add whole gàrlic cloves, ginger, ànd onion. Cook the onion until trànslucent for 2-3 min.
- Then àdd tomàtoes ànd ràw càshews. Cook them until tomàto softens ànd gives sàuce like consistency for àbout 4-5 min.
- Now àdd cumin powder ànd coriànder powder. Mix well ànd trànsfer this mixture to the blender jàr, àdd 1 cup wàter ànd blend until smooth ànd creàmy.
- Heàt remàining oil in the frying pàn on low heàt. Add chili powder ànd cook it slightly until fràgrànt.
- Add blended tomàto mixture ànd bring it to boil.
- Now àdd gàràm màsàlà ànd sàlt to tàste. Mix well ànd simmer (cover with lid) on low heàt for 5 min.
- ...
Get full recipe @ watchwhatueat.com
Restaurant Style Healthy Chickpea Tikka Masala
Reviewed by Admin
on
July 06, 2019
Rating:
