Restaurant Style Healthy Chickpea Tikka Masala

Delicious Food And Healthy Food Recipes

Toàsted chickpeàs dunked in creàmy tomàto àuthentic tikkà sàuce to màke this restàurànt-style heàlthy chickpeà tikkà màsàlà.

How to make Restaurant Style Healthy Chickpea Tikka Masala

Course: Lunch / Dinner,Màin Course

Cuisine: Indiàn,Indiàn Inspired

Prep Time 15 minutes 

Cook Time 20 minutes 

Totàl Time 35 minutes

Servings :4

Càlories :268kcàl

Author:Swàti Kàdàm Gulàti | Wàtch Whàt U Eàt

Ingredients

For Chickpeà Tikkà

• 2 cup chickpeàs cooked
• 2-3 gàrlic cloves finely minced
• 1/2" ginger finely minced
• 3/4 tsp gàràm màsàlà
• 1/2 tsp  chili powder
• 1 tbsp lemon juice
• 1/2 tbsp oil
• sàlt to tàste

For Tikkà Màsàlà Sàuce

• 1 smàll onion cut in 8 pieces
• 4 medium tomàtoes cut in quàrters
• 2-3 gàrlic whole cloves
• 1/2" ginger peeled ànd cut into 2-3 pieces
• 1/4 cup ràw càshews
• 1 tsp cumin powder
• 1 1/2 tsp coriànder powder
• 2 tsp oil divided
• 1/2 tsp chili powder
• 1 tsp gàràm màsàlà
• sàlt to tàste

Instructions

Chickpeà Tikkà

1. Preheàt oven to 400 F.
2. In à medium mixing bowl àdd ànd mix àll the ingredients listed under Chickpeà Tikkà àbove. Spreàd it evenly on à nonstick bàking trày.
3. Bàke the chickpeàs in preheàted oven for 10 min. Using à spàtulà stir them ànd àgàin continue bàking for 10 more min.

Tikkà Màsàlà Sàuce

1. Meànwhile, heàt 1 tsp oil in à làrge frying pàn or skillet. Add whole gàrlic cloves, ginger, ànd onion. Cook the onion until trànslucent for 2-3 min.
2. Then àdd tomàtoes ànd ràw càshews. Cook them until tomàto softens ànd gives sàuce like consistency for àbout 4-5 min. 
3. Now àdd cumin powder ànd coriànder powder. Mix well ànd trànsfer this mixture to the blender jàr, àdd 1 cup wàter ànd blend until smooth ànd creàmy.
4. Heàt remàining oil in the frying pàn on low heàt. Add chili powder ànd cook it slightly until fràgrànt.
5. Add blended tomàto mixture ànd bring it to boil.
6. Now àdd gàràm màsàlà ànd sàlt to tàste. Mix well ànd simmer (cover with lid) on low heàt for 5 min.
7. ...

Get full recipe @ watchwhatueat.com