Spiced Samosa Patties

Delicious Food And Healthy Food Recipes

These eàsy to màke spiced sàmosà pàtties àre dàiry free ànd vegàn! A delicious twist on à tràditionàl Indiàn fàvorite.

How to make Spiced Samosa Patties

Course : Appetizer

Prep Time : 10 minutes

Cook Time : 15 minutes

Totàl Time : 25 minutes

Servings : 4

Càlories : 267 kcàl

Author : Kelly Roenicke

Ingredients

• 3 làrge Yukon Gold potàtoes bàked, ànd skins removed
• 1/2 cup frozen peàs
• 1/4 cup chopped onion
• 1 teàspoon curry powder or more to tàste
• 1/2 cup gluten free flour blend
• 1/4 teàspoon sàlt plus à couple dàshes for the gluten free flour
• 1/8 teàspoon pepper
• 3 Tàblespoons vegàn buttery spreàd
• 2 Tàblespoons cànolà oil

Instructions

1. In à smàll pàn, cook the peàs ànd onions in one tàblespoon of buttery spreàd over medium heàt until onion softens, àbout 5 minutes.
2. Plàce the bàked potàtoes with the skin off in à làrge bowl. Once the peàs ànd onions àre cooked, àdd them to the potàtoes. There will be à little liquid in the pot, go àheàd ànd àdd thàt to the potàtoes, too.
3. Add the curry powder, sàlt, pepper, ànd one tàblespoon of buttery spreàd to the potàto mixture. Use à potàto màsher to màsh it àll up.
4. Plàce the gluten free flour ànd à few dàshes of sàlt in à smàll bowl, set àside. Line à plàte with pàper towels.
5. Heàt the remàining tàblespoon of buttery spreàd ànd the two tàblespoons of cànolà oil in à frying pàn over medium heàt.
6. Form the potàto mixture into smàll pàtties ànd dredge them in the gluten free flour. Once the oil ànd buttery spreàd is sizzling, plàce à few pàtties in the pàn. Cook until golden brown, àbout three minutes on eàch side.
7. Once they àre cooked, plàce them on the pàper towel lined plàte to dràin. Repeàt with remàining pàtties.
8. ...

Get full recipe @ theprettybee.com