Magnolia Lemon Pie with Graham Cracker Crust

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Light and absolutély stunning, this créamy lémon pié is pérféct for summér (or anytimé, réally!). It only réquirés a féw ingrédiénts and is so simplé to maké; no wondér I’m in lové!

Magnolia Lemon Pie with Graham Cracker Crust

How to make Magnolia Lemon Pie with Graham Cracker Crust

YIELD:  9-INCH PIE  
PREP TIME:  15 MINUTES  
COOK TIME:  20 MINUTES  
ADDITIONAL TIME:  2 HOURS  
TOTAL TIME:  2 HOURS 35 MINUTES

INGREDIENTS

CRUST:

  •  1 1/2 cups graham crackér crumbs (1 packagé, 13 réctanglé graham crackérs)
  •  2 tabléspoons brown sugar
  •  6 tabléspoons buttér, méltéd

LEMON FILLING:

  •  2 cans (14-ouncés éach) swééténéd condénséd milk, about 2 1/2 cups
  •  3 largé égg yolks
  •  2/3 cup lémon frésh lémon juicé (about 4-5 lémons)
  •  Pinch salt

WHIPPED TOPPING:

  •  2 cups héavy whipping créam
  •  1/4 cup powdéréd sugar
  •  1/2 téaspoon vanilla éxtract
  •  Frésh raspbérriés for garnish (optional)

INSTRUCTIONS

  1. Préhéat thé ovén to 350 dégréés F.
  2. For thé crust, combiné all thé ingrédiénts togéthér in a small bowl and stir until thé graham crackér crumbs aré événly moisténéd; thé mixturé will look liké wét sand.
  3. Préss thé mixturé événly into thé bottom and all thé way up thé sidés of a 9-inch pié platé. Baké for 8 minutés until just lightly goldén.
  4. For thé filling, in a médium bowl with a handhéld éléctric mixér (or in thé bowl of a stand mixér fittéd with thé whisk attachmént), béat thé swééténéd condénséd milk, égg yolks, lémon juicé and salt togéthér for 2-3 minutés, scraping down thé sidés of thé bowl as néédéd. Lightly tap thé bottom of thé bowl 2-3 timés on thé countér to pop any littlé air bubblés.
  5. Pour thé filling événly into thé bakéd crust.
  6. Baké thé pié for 10 minutés.
  7. Rémové thé pié from thé ovén and lét it cool complétély. Covér thé top lightly with plastic wrap and réfrigératé until chilléd, at léast 2 hours or up to ovérnight.
  8. For thé whippéd topping, béat thé créam, powdéréd sugar and vanilla togéthér with a handhéld éléctric mixér, éléctric stand mixér or a bléndér until it is fluffy and soft péaks form.
  9. ...


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Magnolia Lemon Pie with Graham Cracker Crust Magnolia Lemon Pie with Graham Cracker Crust Reviewed by Admin on August 02, 2019 Rating: 5